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          龍門縣成功舉辦我愛東江菜—2019年粵菜(東江菜)師傅工程“龍門宴”品鑒會活動
          • 2019-07-05 16:40
          • 來源: 縣人力資源和社會保障局
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          7月5日,由龍門縣人民政府主辦,龍門縣人社局、龍門縣農業農村局、龍門縣市場監督管理局、龍門縣文化廣電旅游體育局、龍門縣廣播電視臺承辦的我愛東江菜——2019粵菜(東江菜)師傅工程“龍門宴”品鑒會活動在匯都酒樓舉辦,縣政府副縣長鄧國平、縣人社局和相關單位負責人、行業協會代表、參賽企業、群眾共150多人參加活動。

           

          為充分發掘龍門特色菜品,打響“龍門宴”特色飲食的金字招牌,評鑒會上,縣人社局聘請5名惠州市廚師協會成員擔任此次活動的專業評委

           

           

          品鑒會上,42家參賽企業充分運用我縣特色食材,通過廚師們精湛的烹飪技術,將“醇香三杯胡須雞”、“南昆山布袋紫淮山”、“姜糖紅燒肉”等一道道色香味俱全具有龍門本土特色的東江菜美食展現在評委與觀眾面前。

           

           

          經過激烈的競爭,醇香三杯胡須雞、南昆山布袋紫淮山等6個菜品被評選為“龍門宴”最具特色獎,豉汁盤龍鱔、客家秘制鹽水鵝等10個菜品被評選為“龍門宴”最佳創意獎,咸香手撕雞、河鮮香滑豆腐等14個菜品被評選為“龍門宴”最佳美食獎。

           

          會上,鄧國平副縣長指出,我縣高度重視粵菜(東江菜)師傅工程,結合龍門實際積極實施“東江菜”師傅工程的技能提升行動,就業創業支持行動和龍門美食品牌三大行動,更好地助推龍門走在全省山區縣域發展前列,并希望:一是切實提高政治站位,加強東江菜師傅工程實施組織領導,重點圍繞鄉村振興,打造以美食、文化、旅游為一體的綜合性鄉旅品牌,積極打好“技能扶貧牌”;二是強部門溝通合作,形成推進“東江菜”師傅工程的工作合力,唱響“龍門宴”品牌,打造一批名廚名店名菜;三是將粵菜(東江菜)師傅工程與鄉村振興精準扶貧緊密結合,提高鄉村勞動者的技能水平,助力群眾拓寬一條“舌尖上的致富路”,促進城鄉居民增收致富和鄉村振興發展。

           

           

           

           


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